參拜完善光寺、回旅館小睡了一會兒，晚餐時間再次出門，準備到附近的一家居酒屋吃飯。距離JR長野站不遠的這家「信州長屋酒場」號稱可以在一家店內吃遍長野縣所有的美酒佳餚，對行程匆匆的鐵支來說，能一次吃到多種長野美食實在是求之不得，出發前早已在網路上研究菜單多時，希望能有愉快的用餐體驗。
信州長屋酒場：http://marutomisuisan.jpn.com/nagaya-shinsyu/
旅館距離車站跟餐廳不遠，走了大概10分鐘就找到了，用燈籠跟日式酒桶裝飾的外觀超顯眼，一下子就能認出來。
鐵支越看越有種熟悉的感覺，後來發現跟之前去山形時吃過的「山形長屋酒場」是同一個系列的，難怪連官網風格都很類似。
翻開門簾，真的跟山形那家一樣門是特製的，有過經驗這次就熟門熟路的拉開門板上的小門探了進去。
進入店裡玄關，裡面裝飾跟外面一樣浮誇，記得山形那間牆上掛滿了當地的花笠，很快的就有店員從裡面出來迎接。
本來想說白天看街上人不多，一個人到居酒屋吃個飯應該不需要訂位，沒想到生意超好差點沒位置@@
好在最後還是順利入座ㄇ字型吧檯，桌上的小夜燈、架高的塌塌米服務區、還有中間炭爐另外燉煮著不知道是什麼料理・・・整個氣氛真的跟山形那家長屋酒場很像！
店裡蒐集有全長野各地的日本酒，難得來當然要喝喝看。因為完全不懂酒，所以純粹憑名字來選，最後挑了東信地區上田市山三酒造出的「真田六文錢」690YEN，一看酒名就感覺很長野。
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以前不懂為什麼不乾脆用大一點的杯子裝酒就好?但經過這次鐵支明白了：看著店員慢慢將酒注入酒杯，眼看酒逐漸從玻璃杯滿出，先流到下面的方杯，再滿出到底部的小碟・・・看著日本酒在玻璃杯上因表面張力呈現出透鏡般的圓潤透明感，那種滿足感實在是難以形容www
真田六文錢喝起來比較辣，但不會到嗆還蠻好入口，鐵支雖然不太懂酒但冰涼涼的喝起來覺得蠻不錯。一小口一小口的喝，搭配送上來的お通し小菜，光這樣其實就很有氣氛了。
雖然居酒屋的お通し小菜都是要另外收錢的，但長屋酒場的小菜都是鐵鍋燒出來的熱菜，有肉有菜很豐富感受得到店家的用心。
點好了酒，接下來要找下酒菜了。信州長屋酒場的菜色實在太豐富了，從用信州蕎麥、高原蔬菜做成的多種美食到各地區的鄉野料理應有盡有。
老實說鐵支每種都想吃，但無奈自己一個人出來旅行就是會有荷包及肚皮的限量，只能從中選出自己最想吃的東西了。
先點了照片上看起來鄉土味十足的信州杓文字焼味噌(390YEN)。
同時店員用竹簍送上當地的特色蔬菜漬物拼盤詢問要不要來一些?好奇之下就點了茄子漬(390YEN)與赤蕪漬(490YEN)。
信州味噌連著一整支大飯匙送上桌，接著店員才用瓦斯槍炙燒，料理的畫面看起來就賞心悅目，而且裡面好像有核桃跟蕎麥的顆粒，經過炙燒後飄出濃郁的香氣超饞人的。
外表烤得焦香的味噌有滿滿一大飯匙的量，分量十足這樣1份390YEN根本CP值爆表，喜愛日本酒的人光這一道就可以喝好幾杯了！
外面燒焦的部分口感較酥脆，內裡則較鬆軟；夾一小口進嘴裡細品，吃得出核桃和蕎麥的堅果仁顆粒感與香氣，加上信州味噌的鹹香，太讚了。
點了2種當地蔬菜漬物也送上來了，粉紅色的赤蕪菁醃得恰到好處，口感爽脆帶點微微的清新酸味，雖然有點小貴但真得超好吃的，是鐵支這次最喜歡的料理之一。
茄子吃起來擱吱擱吱的很多汁，酸味比較明顯、沾醋味噌的味道也不錯。
一邊吃一邊研究菜單，發現長野名產野澤菜也有獨立的系列。雖然下午已經吃過野澤菜的烤餅了，但難得來一趟長野，還是想再細品一下這種當地特有蔬菜的味道。
加點了一份野澤菜天婦羅590YEN。
長屋酒場的店員服務水準真的很高，讓人用餐時完全不會感受到身旁有人的壓力，同時卻能適時的提供服務。鐵支桌上的料理吃的差不多時，下一道菜正好送上來。
剛炸好的野澤菜天婦羅熱氣騰騰，天婦羅麵皮不是酥脆的那種，而是像沖繩天婦羅那樣如炸美式熱狗的麵衣，吃起來鬆軟有嚼勁，裡面剁得碎碎的野澤菜則跟白天吃的烤餅口感不同，脆脆的。
沾天婦羅醬汁或鹽、七味粉都很好吃。
不太會喝酒，搭配3、4道料理才把日本酒喝完，日本酒一般來說酒精濃度都不高，但真田六文錢對鐵支來說已經算很烈了，加上早起趕車長途跋涉，明顯感覺自己有點醉了。
趕緊請店員提供冰開水，也點了收尾的主食「炒肉麵」890YEN。
其實鐵支就是為了吃這道炒肉麵而選擇信州長屋酒場吃晚餐的，炒肉麵（チャーローメン）簡稱肉麵(ローメン)，是長野縣西部伊那市的當地料理，有分湯的跟乾的2種。
明明是長野旅遊書一定會介紹的名產，卻意外的在長野市區沒什麼店有賣，網路上搜尋很久才找到信州長屋酒場有賣。
料理方式其實很簡單，將蒸熟的中華麵加入高湯與羊肉、蔬菜下去拌炒，這家店提供的是所謂湯麵的做法。
吃起來味道有點像台灣的羊肉炒麵，差別在還用醬油底的湯頭煮過，據說當地人會邊吃邊加入醋或醬汁調成自己喜歡的味道，加入桌上長野特產的七味粉也很搭。
9月底的長野晚上已帶點涼意，吃完麵再喝上幾口溫熱的麵湯，超暖。
每道料理都很有特色，鐵支吃得心滿意足，這餐加上一開始送上的お通し小菜約花了4000YEN，並不算貴。
不過一個人吃量是稍微多了點，有旅伴的話這些料理2個人吃應該剛剛好。
長屋酒場不只料理美味服務也好，店員在入座及用餐完畢皆會送上濕紙巾，也會在恰到好處的時間點來搭話服務，這餐吃得非常盡興！
吃完飯時間還早，來到中央大道上的「again」百貨，日本的地方城市繁華商區大多在車站附近，其實換個角度想還蠻方便的。
樓上有ANIMATE、MELONBOOKS等動漫專賣店，沒想到來到長野還能滿足鐵支的宅宅興趣，越來越喜歡這裡了www
在again附近的超市買到了長野小布施產的麝香葡萄，100公克才168YEN超便宜，而且產地的一定新鮮。
買了這盒475YEN，拿回旅館稍微沖洗一下當做飯後甜點。
第一次吃麝香葡萄，很甜又多汁、咬下去後有一股香草氣息竄出，很不錯。
快300公克的量有20幾顆又沒有籽，吃起來真過癮。
至此信州遠征第一天行程結束，一大早從東京池袋搭高速巴士來到長野，中午先吃了很道地的蕎麥麵，下午二訪了千年古剎善光寺，接著晚上在居酒屋品嚐了各式信州美食，疲勞、緊湊卻開心的一天。
第二天一樣要早起搭車，接下來要到松本看日本國寶松本城，還有要到上諏訪做電影「你的名字。」聖地巡禮，黃昏時刻的諏訪湖景真令人期待www
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