薛鐵支的冒險日誌

上週去福岡出差時，除了吃到心心念念的天神ホルモン，也吃到另一家放在口袋名單已久的「博多拉麵shinshin」。造訪的KITTE博多店位於博多站前購物中心KITTE的B1美食街，這裡餐廳大都營業到晚上11點。拉麵SHINSHIN位於之前吃過的博多雞皮大臣隔壁。抵達時是晚上10點10分，不僅店內坐滿、外面排隊人潮也還不少，原本有點擔心吃不到，好在大約10分鐘就有位置了。

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「鉄板焼天神ホルモン」是福岡有名的鐵板燒專賣店，主打現煎肥滋滋丸腸(牛肥腸)，鐵支對這家店一直很有興趣，但因為行程時間總是搭不上，所以多次造訪福岡卻一直沒吃成，營業時間到晚上10點，以福岡來說算很早打烊。這趟總算是吃到了，造訪的是博多巴士總站店，從JR博多車站的筑紫口出來，步行約一分鐘即可抵達。巴士總站分店的座位只有13個，都是圍著煎台而坐。店員送上菜單，點了国産丸腸&カルビ定食(肥腸&牛小排定食2280yen)，另外加點50g丸腸600yen、檸檬氣泡酒。定食皆附白飯、味噌湯和雞蛋，雞蛋可以選擇生蛋或荷包蛋，白飯跟味噌湯可以免費續碗；另外看菜單說明也可以把飯換成炒豆芽菜或氣泡酒，單純想喝酒的人會很高興吧。

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10月底第N次快閃福岡出差，晚上住在博多祇園站一帶，就近在飯店附近居酒屋小酌。

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5月底去熊本出差時，投宿飯店的早餐自助餐還不錯吃，稍微做個紀錄。

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前幾天沖繩剛迎接回歸日本50年(雖然這個日子應該會讓當地人感到心情複雜)，看到日本媒體做了不少沖繩相關報導，讓人想起2019年底首里城本殿被大火燒毀的遺憾事故。

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台灣越來越多賣沖繩飯糰的店家了，之前鐵支一直想做來吃吃看，但當中一樣調味料「油味噌」原本以為很複雜怕做不出來，但參考幾個教學影片後發現還ok，於是決定試做看看。

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看著電腦裡前幾年沖繩旅行留下的照片，猛然想起有個蠻有意思的地方可以推薦一下。

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這幾天實在太想念沖繩了，尤其嘴饞每次到訪沖繩必買的當地點心「サーターアンダギー」(砂糖天婦羅)，於是決定在家挑戰看看。

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這是一篇有點久之前的遊記，最近莫名太想念沖繩了，把舊照片挖出來回味回味。2018年農曆年假跟幾個哥兒們跑去沖繩自駕兜風旅，到中部住了一晚，讀谷村、水族館繞了一圈後，又跑到沖繩南部。

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連續2年初春到福岡出差，都有吃到當地的代表料理「水炊き」雞肉火鍋，去年吃的是這道料理的創始店「水月」印象非常好，今年吃的則是知名度非常高的「華味鳥」。

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鐵支以前在日本吃過2次河豚，1次是在東京的料亭吃到炸河豚，另1次則是到山口縣出差時，在土產店買到烤河豚魚乾，但從來沒吃過全席料理，所以這次還蠻期待的。
 
位於福岡中洲的「日本料理　てら岡本店」創業至今已43年，主打虎河豚及烏賊的全席料理。

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3月福岡出差的最後一晚，工作收尾後決定出門吃碗拉麵，沒想到隨機選的這家「元祖拉麵長濱家」超・級・好・吃！回旅館一查竟是當地名店，實在太Lucky了。
 
晚上10點前後在幾乎打烊的中洲川端商店街閒晃時，在中段部分發現了這家「元祖ラーメン長浜家」。

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