薛鐵支的冒險日誌

（つきじかんの本店・まぐろ（中トロ）三種盛丼）

前往東京出差時，正好經過池袋車站東口附近的「東京油組総本店油そば」池袋東店，因為一直以來非常好奇油SOBA這種發源自東京的麵料理是什麼滋味，於是鐵支決定嚐嚐鮮。 

プレミアムPremium(頂級)這個字眼最近常常出現在日本商品上，感覺只要加上去後東西就會變得好高級，今年1月在日本First Kitchen第一廚房吃到的頂級厚切培根蛋堡，真的是超級美味，一開始覺得稍貴的價錢在吃了之後反而覺得非常超值，而且會讓人再三回味。　

一開始先來一張巨大草莓照嚇嚇大家，鐵支保證絕對不是因為當麻豆的ELLEN醬人很小隻的關係，這個跟手掌一樣大的草莓，根本就是惡魔果實，美味到吃過一次就再也回不去了~~~~~(認真!)

這次前往群馬水上町滑雪，透過日本友人幫忙預訂了水上溫泉的「水上ホテル聚樂」。水上町幅員廣大，共有18個風格、泉質不同的溫泉區分佈在各地。這次住的聚樂飯店位於水上18湯之一的水上溫泉，就在JR上越線水上車站旁邊，以交通位置來說是不但方便，同時NORN滑雪場的免費接駁車也會抵達，對鐵支兄妹此次滑雪旅行來說是非常好的選項。

各位有聽過水上町(MINAKAMI TOWN)嗎？這是一個位於日本群馬縣東北部，一個充滿溫泉、皚雪的秘境小鎮。鐵支旅日期間曾短暫在水上町住過一陣子，對這裡四季分明的美景印象深刻，尤其是雪季。這裡其實還算在東京首都交通圈內，很難想像離東京這麼近的地方，還能有這麼一個可以稱做秘境的小鎮。

2015年瘋狂日本出差，簡單記錄一下在大阪吃了什麼美食~照片有點少就是了...第一家是「一鳥一炭」，以南大阪為中心展店的燒鳥專賣店。

2015年8月鐵支前往日本仙台&金澤出差，天氣炎熱且連續幾日精緻淡雅的和食，美味倒是美味，但總覺得少了點什麼。這天中午由於想吃重口味的餐點，於是在當地司機推薦之下，來到了金澤火車站「あんと」美食街的ゴーゴーカレー，品嘗發源自石川縣當地的金澤咖哩。一般印象中的日式咖哩，會在熬煮時放入大量蔬果，甚至蘋果蜂蜜，讓淺咖啡色的醬汁帶有清爽的甜味。但金澤咖哩則是以完全不放任何蔬菜，花長時間燉煮，靜置熟成後的深黑色濃厚咖哩醬為賣點，據說美味到吃了會讓人上癮(好像有點誇張XD)

民權路上最近開了一家日式拉麵店「淳鳩一夫」，在這麼一個傳統的老街上開拉麵店非常引人注目，鐵支當初經過看到店家在裝潢時，就決定開幕要來吃吃看。

馬肉據說含有高蛋白質，且低脂低卡，是人類最早食用的肉類之一。日本九州熊本的馬肉料理非常有名，尤其生馬肉更是當地的特產。這天上午參觀完熊本城後，鐵支來到了位於熊本繁華的商店街「上通り」的馬肉料理專賣店「菅乃屋」，準備嚐嚐道地的熊本美味。