薛鐵支的冒險日誌

前往東京出差時，正好經過池袋車站東口附近的「東京油組総本店油そば」池袋東店，因為一直以來非常好奇油SOBA這種發源自東京的麵料理是什麼滋味，於是鐵支決定嚐嚐鮮。 

這次正巧經過「東京油組総本店油そば」的池袋東店，地點位於池袋車站東口附近，離中池袋公園及ANIMATE池袋本店也不遠，其實還蠻好找的。

油そば(ABURA SOBA)據說發源自東京武藏野區，是一種乾拌式的拉麵，以特製的醬汁及調味香油取代一般的高湯，再佐以醋及辣油攪拌後趁熱食用。然後照說明牌上所寫，油SOBA的熱量只有一般拉麵的3分之2，鹽分更只有一半，尤其特調的香油成分還能帶動燃燒脂肪，是非常健康的麵食，真的假的阿也太會蓋XDDDDDDDDDDDD

麵不論是一般160g，還是大盛240g/W盛320g價錢都一樣，跟つけ麺(沾麵)很像。口味上「東京油組総本店油そば」則是有原味油SOBA及辛味噌油SOBA兩種，另外也可以依個人喜好加點半熟蛋/叉燒等食材。

鐵支點了辛味噌油そば大盛(240g820元)，因為沒有加點其他配菜，除了麵條，料只有一些些筍乾/叉燒肉條/青蔥，下次應該搭配個半熟蛋之類的比較過癮。

吧檯上擺著一瓶醋和辣油，說明牌上還會教你多少麵淋多少量。

依照說明大盛是繞三圈，所以鐵支就照著說明擠了三大圈醋跟辣油進去。

淋完醋跟辣油後，接著就照著說明趁熱攪拌，另外麵下方早已加入特製醬汁及調味香油，以及辛味噌，拌著拌著原本看起來很素的一碗麵，瞬間變得好像很重口味。

「東京油組総本店油そば」的麵條是自製的，很有嚼勁的粗麵條。拌上辛味噌及醬汁香油，吃起來鹹香鹹香非常夠味，雖然看起來油油亮亮，但其實吃起來不會油膩，醋跟辣油的味道也不會很明顯，沒看起來那麼重口味，加上桌上擺著的生洋蔥末，吃起來更覺清爽。

吸哩呼囉很快的得吃光一大碗麵，總體感覺有點像在吃日式的拌陽春麵，尤其鐵支平常在台灣吃乾麵也是加一堆醋跟辣油，其實還蠻可以接受這種口味的，跟大家分享心得囉= W=#

東京油組総本店油そば池袋東組

地址：東京都豊島区東池袋1-9-10