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山口 瓦そば柳屋一の坂川店 淺嚐鄉土料理瓦片蕎麥麵

日前快閃山口縣出差,雖然行程緊湊,但總算是抽空吃到當地著名的鄉土料理瓦片蕎麥麵了。

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二十世紀梨是日本鳥取縣最具代表的農特產品,在鳥取的倉吉市,還特別為二十世紀梨設了一個專屬的博物館。

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接續之前介紹的鳥取縣當地市場「賀露市場」,在參觀完賀露市場的海鮮市場及農漁會直營的生鮮超市後,來到一旁的這家餐廳「大国亭」午餐。

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說到鳥取一定會聯想到螃蟹,然後提到海鮮大多旅遊書會介紹鳥取縣西邊知名度比較高的「境港」,但其實東西狹長的鳥取縣東邊、位於鳥取市的「賀露市場かろいち」也是個蠻不錯的水產市場。

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之前造訪鳥取的時候也去了當地有名的白兔神社,主祭的白兔神就是日本神話中的「因幡白兔」。

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去年10月剛好有個機會造訪鳥取縣,很幸運的吃到了超・超・超美味的當地B級美食「ホルそば」,好吃到鐵支隔天很乾脆的放棄另一家原本預定要去吃的餐廳,直接二訪。

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這篇食記其實有點拖稿太久了,因為最近跟朋友聊到瀨戶內海,想起吃過今治有點特別的「焼き鳥」,把它寫出來回味回味。

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橫跨瀨戶內海,連接四國愛媛縣與本州廣島縣的島波海道,有著非常知名的自行車專用道,近年非常熱門。 

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日本四國愛媛縣漁業盛行,尤其日本代表性的魚:真鯛更是當地重要漁獲,因此也發展出特色鯛魚料理,鐵支日前到愛媛縣出差時,除參訪當地著名的道後溫泉,也趁機品嚐了幾樣當地鄉土料理,其中包括這道宇和島風鯛魚飯(宇和島風鯛めし),樸實無華但單純美味。

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日本愛媛縣的今治市,以生產精美的毛巾聞名,但這次出差,鐵支卻意外發現了當地的靈魂美食「焼豚玉子飯(やきぶたたまごめし)」,差點失之交臂…

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