鐵支以前在日本吃過2次河豚，1次是在東京的料亭吃到炸河豚，另1次則是到山口縣出差時，在土產店買到烤河豚魚乾，但從來沒吃過全席料理，所以這次還蠻期待的。
位於福岡中洲的「日本料理 てら岡本店」創業至今已43年，主打虎河豚及烏賊的全席料理。
店門口的玻璃水槽中可以看到活生生的虎河豚，虎河豚最美味的季節據說是10月~3月，造訪時是3月初還正當令。
這次吃得是「虎河豚至福套餐」一人份6480YEN，但一次至少要點2人份。
至福套餐使用的是養殖虎河豚，包含前菜小缽、虎河豚生魚片、炸虎河豚、茶碗蒸、河豚火鍋、粥及甜點，如果點更高級的套餐還會有河豚的白子天婦羅。
也可以選擇天然野生的虎河豚，不過價格就三級跳，1人16200YEN起跳・・・
入座時桌上已擺著2份沾醬及一份前菜小缽，旁邊還有一個最後要煮火鍋的鍋子。
追加2160YEN有附酒精飲料2小時暢飲，但要4人以上才能點。
乾杯完要開始享用料理囉~
當天的前菜小缽是放入河豚碎肉的高湯凍，吃起來咕溜咕溜的很滑順，高湯味道很棒。
接著是虎河豚生魚片，鐵支還是第一次吃，這次最期待的就是這道料理。
1人份有10來片+一些小碎魚肉條，份量還不少。生魚片切得薄薄的、看起來跟鯛魚的白肉部分有點像。
照著服務生教的方式享用：夾起一片河豚生魚片捲上細蔥段，沾著拌入細蔥末及もみじ蘿蔔泥的柚子醋醬油食用。
生魚片吃起來咯吱咯吱的，口感有點像在吃海蜇皮，帶點微微白肉魚的味道，沾上微酸微鹹的柚子醋醬油吃起來還蠻不錯！
細蔥段很爽脆，搭配著生魚片吃口感變得很豐富，蔥也可以再請服務生續上。
接下來是茶碗蒸，很漂亮，裡面的蝦仁還蠻大的。
一開始以為茶碗蒸裡面也有放河豚肉結果沒有，感覺有點小失望，不過味道是真得蠻好的。
接下來是重點的炸虎河豚！照片是4人份，分下來每人約3~4塊。
鐵支之前就領教過炸河豚的美味，剛炸好的河豚肉外酥內嫩，熱氣騰騰又多汁。
炸河豚吃起來口感像雞肉或白肉魚，肉很細緻、調味也比較重，吃起來很滿足！
接下來進入下半場，要開始煮河豚火鍋了，不過說在前頭，下半場鐵支吃得其實不是很滿意。
食材是炸完河豚跟生魚片後剩下的部位，還有各式火鍋常見的蔬菜。
由女將婆婆親自調理。
河豚火鍋的煮法日文叫做「ちり鍋」，是白肉魚較常使用的火鍋調理方式，據說因為白肉魚味道比較淡薄，高湯味道太重的話會蓋掉魚肉的鮮味，所以湯頭只有用昆布稍微煮一下而已。
先下河豚肉，再放進大量蔬菜一起煮。
煮熟之後由店員協助分餐，跟水炊雞肉鍋的服務一樣好。
因為火鍋湯頭本身淡如白開水，河豚肉已經沒什麼味道了，經過開水一煮連生魚片那種Q彈口感也不見了・・・老實說鐵支真的無法品出那種所謂的「鮮味」。
火鍋河豚魚肉用的沾醬跟生魚片的柚子醋醬油一樣，同一個味道吃久了也會膩。
比起水煮河豚魚肉，蔬菜好吃多了，很喜歡日本的長蔥，吃起來很甜。
最後還會放入麻糬來煮，軟軟糯糯的好吃，不過還是希望湯味道能再濃一點・・・
在大家火鍋吃得差不多之後，服務生把鍋裡的蔬菜魚肉撈乾淨，加入白飯及雞蛋蔥花煮成お雑煮，搭配醬菜來吃。
這鍋湯不像雞肉水炊鍋那樣濃淳，煮出來的蛋花粥一樣淡而無味，問了店員還是要自己加柚子醋醬油和醬菜來調味・・・
匆匆喝完一碗粥，其實這餐吃下來大概5~6分飽，但鐵支實在是沒有興趣了，反正都是柚子醋醬油的味道。
最後的甜點草莓鮮奶酪，當季的草莓還是很大顆又好吃，清爽的收尾。
てら岡的烏賊料理也很有名，在一樓玄關有在販售自家醃的烏賊，看起來就很下飯，可惜要冷藏不方便帶回，鐵支其實超愛吃這種烏賊醃製料理的。
這頓虎河豚全席吃下來鐵支有點不知道怎麼做結：生魚片跟炸河豚很推，但火鍋跟白開水一樣完全沒味道只有一味柚子醋醬油，整體感覺有點先盛後衰。
但回台灣仔細研究之後，才發現ちり鍋那種如白開水般的料理方式才是正統，從這個立場來看てら岡的老舖手藝是了得沒話說，因此只能說鐵支舌頭駑鈍不懂欣賞人家的美味囉！
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