2014年底大阪行前某日,鐵支突然很想吃壽司,於是上網想找找看大阪當地是否有價格實惠又美味的壽司店(所謂實惠就是不要比迴轉壽司貴太多= =+),一查發現這家位於天神橋筋商店街的春駒受到許多當地人大力推薦,於是特地前來吃吃看,晚餐時間果然小小的店面外排了不少人...
翻開門簾,朝店裡瞄一眼,嗚哇...真的坐得滿滿的@w@a
店家為了縮短客人等待時間,在外面排隊就可以先點菜,每份2貫壽司,價位從100yen~400yen都有,不過跟網路上找到的菜單相比似乎品項有調整。沒有鐵支想吃的牡丹蝦跟生鮑魚肝...
因為有事先做過功課,所以沒有考慮很久,馬上就點了干貝,生花枝腳,鮪魚中腹肉,鮭魚子,魚卵昆布,鮭魚肚。結果店家馬上打槍:生花枝腳賣完了...QxQ
接下來店家給了一張卡片等叫號,卡片上寫的不是數字而是動物名字,鐵支拿到的是松鼠,前一組客人則是狸貓...還真妙。
意外得沒有等很久...不,說不定是因為鐵支此行只有一個人的關係,所以去了幾家排隊名店都沒有等很久就入座了。一坐上板前的吧檯位子,馬上奉上一大杯熱茶,杯子真的超級大!
旁邊則用大碗公裝著薑絲和醬油,醬油依個人喜好自己用刷的。
坐下不到半分鐘,鐵支點的壽司全到齊了,一口氣上完菜讓鐵支有點愣住...這也太神速了,而且如果照鐵支平常得吃飯速度來看,兩分鐘就會結帳出門了...不行不行難得來到排隊名店,一定要慢慢品嚐才行。重新調整好心情,先拍一張大合照,恩擺這樣畫面好不美麗阿xdddddddddd
首先是生干貝+鮭魚肚。生干貝很大顆份量十足,稍微刷上一點醬油,吃起來鮮甜彈牙,而且完全沒有腥味,無可挑剔的一品!而鮭魚肚上油花均勻,一樣稍稍刷上點醬油,香甜滑潤味道也很棒。
接著是好奇點來試試看的魚卵昆布。魚卵昆布是將鯡魚的卵沾在昆布上後用鹽下去醃漬。除了昆布吃起來脆脆得很耐嚼之外,同時也吃得到魚卵一粒一粒的口感,單純嚐嚐鮮。
接下來是鮪魚中腹肉,看那粉嫩的粉紅櫻花色擇,實在讓人垂涎欲滴,刷上醬油一吃,彈牙有嚼勁同時又富含油脂,份量又大吃進嘴裡感覺超滿足的。
鮭魚子軍艦,算是這幾貫壽司裡調味稍微比較鹹的,剛捏好的軍艦卷海苔非常脆,鮭魚子吃進嘴裡波波波的口感很棒,味道稍重但很美味。
雖然盡量放慢速度吃了,但還是沒有花太多時間,邊喝著茶邊看櫃上這麼豐盛的食材,突然想起會不會菜單上消失得牡丹蝦跟生鮑魚肝其實是需要特別另外點的?趕緊詢問店員有沒有這兩品,結果牡丹蝦果然還是沒有,但驚喜的是竟然有生鮑魚肝?當然要趕緊點了一份來嚐嚐鮮。
過沒一下子生鮑魚肝軍艦卷上桌了!上面還放著一片檸檬,鐵支跟未知食材的初體驗!
擠了點檸檬汁進去,不再另外加其他調味料,直接一口吃下...生鮑魚肝的口感很難形容,只能說很脆非常得脆,新鮮但有點咬嘴(不太會形容@@),另外紫蘇跟檸檬汁的酸也讓鮑魚肝多了一種鮮味,是鐵支從未體會過得口感,真得是非常特別的飲食體驗。
喝乾熱茶,心滿意足的結帳出門。這餐共點了6種壽司,還不到3000yen,以日本傳統壽司店得價位來說算是非常實惠,更何況還能品嘗到一些特別食材,真得是非常愉快的一餐。春駒位於天五商店街,離地鐵天神橋筋六丁目站非常近,出站稍微找一下就找的到了喔。
春駒はるこま:大阪府大阪市北区天神橋5-5-2
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