2015農曆新年連假，鐵支一家人到日本家族旅行，這天早上來到了令人懷念的築地市場。
因為老爸愛吃魚，所以鐵支老早就鎖定了鼎鼎有名的「高はし(高橋)」要來嘗嘗鮮。
鐵支很喜歡的部落格「流亡的地域之旅」板主，對高橋已寫了多篇令人印象深刻的食記，鐵支拜讀之後嚮往已久，這次終於有機會一嘗美味。
由於當天在飯店有吃過早餐，鐵支和老爸也沒那麼大胃口，所以決定單點アナゴのやわらか煮(煮穴子)和綜合生魚片，外加一碗白飯，淺嘗即止。
其實本來想吃穴子白燒的，可惜當天沒賣，改點招牌的煮穴子，看起來還是很美味。
魚肉燉煮的非常柔軟甘甜，尤其外皮吃起來黏Q充滿膠質的口感讓人食慾大增，搭配甜甜的醬汁非常下飯，雖然對一般台灣人來說可能略甜，不過這個甜度對台南人來說剛剛好啦xd
另外也點了一份綜合生魚片，干貝超大顆，鮪魚，鰤魚，還有不知名的白肉魚(功力不到= =a)也切得很大片。
呵呵，切得很大塊吃起來超過癮，鮮度自然是不在話下。這樣2道料理加上白飯約2500yen，一分錢一分貨的美味。
離開高橋，看見附近的「八千代」人滿為患，鐵支的第一篇日本食記就是獻給八千代，所以看到店家如此生意興隆一點也不意外，不過看人潮這次應該是沒機會吃了，他們的叉燒蛋定食超好吃的啦= w=a
接著與去其他店吃壽司的家人會合，鐵支一家轉進賣魚貨的市場區，貨比三家之後挑了一盒海膽，滿到快爆出來的這盒竟然只要3000yen，實在是太佛心了阿(一開始有看到6000yen一盒的實在是下不去手)
在路邊找個角落準備開吃！搭配老爸買的海苔準備做成簡單的海膽卷。歐買嘎隨便夾起一片海膽，長度竟然快跟鐵支的大姆哥一樣長，經過場外市場喵到同樣價錢的只有小拇指一節的size，場內市場實在太強大了...
在平鋪的兩片海苔上堆疊海膽後一口塞進嘴裡，一開始吃到海苔的酥脆與本身的鹹味，接著海膽特有的濃郁風味席捲而來，實在是好吃到不知道怎麼形容阿，築地真是個好地方>w<b
據說年底築地市場就要整個移到豐州，一想到物換星移整個環境大變動，像這次如此愉悅的美食體驗，不知道屆時還體會得到不到呢?
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