薛鐵支的冒險日誌

說到大阪給人的印象，除了章魚燒，就是要吐槽跟搞笑！而位於大阪難波的「なんばグランド花月」，可以說是這個爆笑世界的核心，搞笑的殿堂。

鼎鼎有名的吉本新喜劇幾乎天天在這裡都有演出，知名搞笑藝人被做成Q版的大頭玩偶在外面攬客，看起來超討喜(明明只是個歐吉桑XDDDDDDDDDD)

但鐵支此行的重點不在搞笑劇場，而是位於劇場後方這家看起來毫不起眼的小店「千とせ」，第一眼的印象就是日本隨處可見得的食堂。

但這家毫不起眼的小店，竟然有道在當地可以說是眾所皆知的名物料理「肉吸い」。「千とせ」只有午餐時間營業，而且招牌料理肉吸い有時供不應求賣完就沒了，行程滿檔的旅人想要吃到這道料理，除了需要調整行程配合營業時間之外，還要有點運氣才行。

「千とせ」主要是賣各式烏龍麵跟蕎麥麵，價格也很便宜，因位於劇場後方，所以許多吉本藝人常來吃飯。據說當年著名的搞笑藝人花紀京，某天趁著演出空檔來到店裡用餐，因為宿醉的關係胃口不好，所以跟店家點了「肉うどん」(牛肉烏龍湯麵)，但是不要放烏龍麵...聽起來好像是來亂得，但店家還是幫這位搞笑大師特製了這碗「不加烏龍麵的烏龍麵」，於是該店的名物料理「肉吸い」就這樣誕生了。

店裡只放了四張桌子，就已經占滿了整個空間，坐滿客人後顯得有點狹小，鐵支怕打擾到其他客人用餐，就不好意思多拍照。趕緊點了招牌「肉吸い」(就是牛肉湯)搭配「小玉」(小碗白飯+生雞蛋)，最具代表性的吃法。

「肉吸い」蠻大碗，而且裡面牛肉超多，筷子隨便一撈就是一大口，份量十足，肉吃起來也不會柴柴的。但尤其讓鐵支驚喜的其實是它的湯頭。略帶鹹味的清爽醬油高湯，有著淡淡的柴魚香味，讓人忍不住捧起碗來一口接著一口喝。鐵支本來不太喜歡醬油湯頭的，老覺得醬油湯頭就單純一個醬油鹹味沒什麼特別之處，但這碗「肉吸い」完全顛覆了過去的偏見，還有點回甘，實在是太美味了。

而且湯碗裡還藏著一顆半熟玉子，輕輕一撥半熟的溫熱蛋黃從中流出，讓人食慾大開阿~

桌上擺著一瓶生雞蛋拌飯專用的醬油，而且還是店家特製，也有當做紀念品販售。

在「小玉」裡淋上一點特調醬油，顏色還蠻漂亮的。飯也煮得晶瑩剔透，看起來就覺得很好吃。

看著同一桌用餐的客人，把生雞蛋跟飯一直攪到兩者合而為一為止，讓鐵支有點想要有樣學樣(以前吃生雞蛋拌飯其實不會攪到這種程度)，於是跟著攪攪攪，再添加一些醬油，生雞蛋變成香滑的蛋汁，和香Q的熱白飯完美結合在一起，吃起來口感溫潤滑嫩。

一大碗牛肉湯，以及絕對不算小的小碗生雞蛋拌飯，搭配清淡卻美味的醬菜一下子就吃得精光，當天早上其實鐵支剛吃過一頓豐盛的早餐，在還有點飽的當下，一度猶豫要不要放棄這頓午餐，慶幸還好有來嘗試，差點跟這樸實的美味失之交臂。大阪的食物普遍給人很鹹的印象，但這道「肉吸い」，鐵支認為說是大阪具代表性的清爽美食也不為過。另外傳說吃過千とせ肉吸い的搞笑藝人都會紅，所以鐵支接下來應該朝搞笑藝人之路邁進?(笑)なんでやねん(;￣▽￣)ﾉ

晚上經過「なんばグランド花月」，劇場剛散場人聲鼎沸好不熱鬧。「千とせ」因為吉本藝人們的宣傳，小小店面常常大排長龍，現在也在「なんばグランド花月」裡開了一家分店「千とせ　べっかん」，以後隨時都吃得到名物「肉吸い」囉，跟大家分享這個大阪的美味，謝謝閱讀。

千とせ：大阪府大阪市中央区難波千日前 8-1

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