薛鐵支的冒險日誌

在金澤好好休息一晚之後，鐵支比預定時間還要早離開飯店，想說機會難得決定散步到近江町市場逛逛，看看金澤人的廚房一早有什麼好料。

早上8點逛菜市場這件事，在台灣來看時間差不多，對日本人來說可能就稍嫌早了些，沒什麼客人，許多店家也都還在準備。

在入口處不遠的第一個叉口，找到了這家「川木商店」，販賣生鮮魚貨的因為都凌晨進貨，已經準備好開始做生意了。

店門口堆得滿滿的碩大生蠔非常吸睛！招牌也標示著正當令，一大早吃生蠔雖然生冷了點，但豈能錯過當令美味？

除了生蠔還有其他生鮮，像是生牡丹蝦、水煮松葉蟹等等。依大小、等級計價，也可以請店家調理即吃。

看了看決定700YEN的生牡丹蝦及800YEN的岩牡蠣各來一份，跟店家表示要現場吃，店家就拿進內場幫忙去殼了。

拿鐵支的手當比例尺，這個尺寸真不是蓋的，不論是蝦還是生蠔都有巴掌大！

先從牡丹蝦吃起。蝦頭內的蝦膏非常濃郁，蝦肉味道如奶油般鮮甜，口感則是又Q又緊實！

翠綠色的蝦卵超美，稍微淋上點醬油，吃進嘴裡波波波的爽脆口感很特別，可說是珍味。

解決了生牡丹蝦，接下來是當令的生蠔「岩牡蠣」了，不敢生食的人可以請店家幫忙蒸熟，但難得能嗑上生猛海鮮，鐵支當然是直接生食囉~店家還另外準備了檸檬汁當調味料。

重到筷子差點夾不起來，岩牡蠣的採收時期是每年6至10月，鐵支造訪時為6月上旬，真真正正是吃岩牡蠣的季節，而且可說是第一批的新鮮好料。

產卵期的岩牡蠣白色肚子部分非常飽滿紮實，得分三口才吃得完。不只毫無腥味，還吃到滿口蚵香！每咀嚼一口都能確實感受到濃厚的海味在口中擴散開來，實在是鮮美阿~太補了這個=W=+

味蕾獲得了大大的滿足，接下來要前往加賀溫泉囉！