一早在近江町市場吃了美味生蠔及牡丹蝦之後，鐵支來到金澤車站搭乘特急列車雷鳥前往加賀溫泉鄉，準備來趟泡湯半日遊。
約30分鐘後列車抵達加賀溫泉站，接著還要再轉搭30分鐘巴士前往山中溫泉。
加賀溫泉其實是由山代溫泉、山中溫泉、片山津溫泉等3個溫泉區構成，每個溫泉區都有各自不同的特色。鐵支這次前往距離較遠，被群山環繞、景色優美的山中溫泉。巴士平均半小時至40分鐘有一班，交通銜接上尚稱方便。
抵達山中溫泉的巴士站後徒步約10分鐘，來到溫泉鎮的中心地：總湯「菊之湯」，是很有歷史的公共浴池(男湯)。
旁邊是由溫泉協會經營的山中座劇場，來山中溫泉休養時可在此觀賞表演，公共浴池的女湯也附設於此。
雖然天氣有點熱，但難得來一趟當然還是要進去溫泉泡泡囉~
總湯入口有一處供奉地藏菩薩的地方，可以飲用湧出的溫泉水。
旁邊另有一塊看板介紹可以體驗製作溫泉蛋，這讓鐵支非常感興趣。
走到總湯櫃檯前跟歐巴桑詢問後，鐵支開始研究起櫃台旁的售票機：因為是公共浴池，所以不會像溫泉旅館一樣什麼都幫客人準備齊全，什麼都要自己準備，售票機除了賣泡湯券，也販售香皂、毛巾等等。(住在附近的人都是自備盥洗用具)
鐵支買了一張成人泡湯券440YEN，以及體驗用的生雞蛋組，3顆210YEN，也有5顆組。
再次來到門外的溫泉蛋體驗區，開始挑戰自製溫泉蛋。
其實很簡單，首先把蓋子掀開，接著把生雞蛋放進櫃台提供的竹籃裡，最後再沉浸到溫泉中，體驗結束XD
就這樣連竹籃跟生雞蛋浸在約攝氏50度的溫泉池裡，靜置45~50分鐘即可。
等待期間就進浴場泡湯囉~菊之湯的內部裝潢跟鐵支在四國道後溫泉本館泡湯時感覺很像，建築本體是木頭的古色古香，浴池卻是大理石砌的，外觀跟內部有種時代錯置的感覺；接近中午不論是氣溫還是水溫都有點高，愛泡湯的鐵支也只能坐在浴池邊稍稍沖點水而已・・・
換好衣服走出浴池正好整點，山之座廣場的音樂鐘也開始運作，人偶開始跳舞了，這點也跟道後溫泉很像XD
泡湯前從櫃檯拿到一個手牌，可以憑手牌換取拿溫泉蛋的夾子。
竹籠的提把整個都沉到溫泉裡了所以超燙，不用夾子根本拿不起來。
把體驗道具還給櫃檯，櫃台已經換班，由另一位歐吉桑幫忙鐵支處理溫泉蛋的蛋殼。
依據浸泡溫泉的時間不同，溫泉蛋呈現的口感也不一樣，鐵支浸泡了約45分鐘，蛋白剛剛凝結起來，很像布丁。
剛煮起來的溫泉蛋，蛋白熱騰騰水嫩嫩，吃起來的感覺像是充滿蛋香的奶酪。
而蛋黃的滋味更是美極了！濃郁、黏稠、香甜，不論是口感還是味道都超級讚的！
一口接一口，鐵支就這樣一口氣吃光了所有的溫泉蛋，櫃檯歐吉桑還讓鐵支自己嘗試用工具挖第3顆溫泉蛋的蛋殼，就像是用開罐器在蛋上開一個洞一樣，還蠻不容易的。
雖說一口氣3顆溫泉蛋下肚，但畢竟還算不上是正餐，接下來要在山中溫泉街上尋找在地美味囉！
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