常飛日本的各位想必對一蘭拉麵都很熟悉了，本來也沒打算特地寫一篇，這次福岡出差剛好住在一蘭總本店附近，就稍微紀錄一下用餐心得給大家參考。
上週出差的時候因為感冒夜咳不止，半夜3點人還醒著，想得這樣躺下去大概天亮都不會睡著，既然一蘭拉麵總本店就在附近，不如出去吃個宵夜說不定回來會好睡一些?
住在地鐵中洲川端站附近的大倉，周遭白天還蠻熱鬧，有著名景點櫛田神社、川端商店街、博多座劇場和麵包超人博物館等等。
三更半夜一般百貨店家老早就打烊了。
但中洲一帶的唐吉軻德和超市都24小時營業，TSUTAYA書店也開到凌晨2點，對旅客來說非常方便。
走過唐吉軻德，越靠近中洲歡樂街一帶越熱鬧，路上一堆行人跟計程車，許多店家就算打烊了招牌霓虹燈還是開著打廣告。
從大倉飯店走過來不到10分鐘，就抵達知名連鎖拉麵店「一蘭」的本社總本店了。
外觀非常明顯，尤其晚上整棟本社大樓外面掛滿滿的紅燈籠+超大扛棒，很好認。
一蘭本社總本店：〒810-0801福岡縣福岡市博多區中洲5-3-2(地鐵中洲川端站距離約30公尺)
本店的一樓弄成屋台(路邊攤)形式24小時營業，座位區比較開闊，不過去的時間正好在打掃。
只好使用2樓的用餐區，跟普通的一蘭一樣座位一格一格的，2樓則是上午9點營業至早上5點。
先在外面機台投餐券。
點了招牌的拉麵890YEN。
還有第一次點的鹽味半熟水煮蛋130YEN。
入座時本來還有幾位客人，剛好都用完餐準備離開，拍到了一整排空位www。
就座後填寫單子，一蘭的遊戲規則應該大家都很熟了，圈選自己喜歡的湯頭濃度、麵條軟硬、辣度、加不加蔥蒜、要不要放叉燒肉。
有需要追加麵或配菜的話，隨時都可以加點。
要加點的話把追加單子寫好，再把先買好的餐券或現金放在桌上，按鈕請服務生收走就可以了。
要說配餐選項還蠻多，但不會有人在一蘭加點那些配料吧?蠻貴的。
很快的店員就送上拉麵跟水煮蛋，接著側身90度鞠躬拉上竹簾，屬於自己的小小用餐空間！
其實很多年沒吃過一蘭了，一是到了沒去過的地方會想吃吃看當地特有料理，二是工作忙完想簡單吃碗麵的時候，市區的一蘭都大排長龍，通常就這樣放棄了。
這次全部選的是普通，一般濃稠的湯頭，略帶白濁色的豚骨湯頭非常香醇夠味。
普通硬度的細麵條，熟悉安定的口感。
帶點肥的叉燒肉不大片但很嫩，雖然許多女孩兒怕吃多了有負擔所以選擇不放，但每次只要看到別人分享一蘭食記碗裡沒有叉燒時鐵支都會覺得：好可惜阿~~~不加肉又不會退你錢XDDDD
接下來打算加入水煮蛋一起吃，還要自己剝殼是有點麻煩。
剝開後有點小失望，要價130YEN的半熟蛋煮成這種熟度也太失敗了吧= =
丟進湯裡感覺有好一些，不過還是希望能吃到一掰開會流出來蛋黃液的就是了。
一蘭的靈魂果然就是他們家的秘傳辣醬！因為感冒猶豫半天只點了2倍辣，拌入湯裡麵裡真的是香！也不會太辣太刺激。
安定的美味，不到10分鐘很快的把整碗麵吃光了。
網路上很多人都在戰一蘭的評價，以它的量跟配料來說確實是有點貴，但既然是依照個人喜好調整風味怎麼可能會不好吃呢?
鐵支覺得既然遇到了，不用排隊想吃就吃吧！當然中洲是拉麵一級戰區，附近也有暖幕、元祖拉麵長浜家等名店可以選擇。
用完餐離開下樓，發現一樓屋台部分已打掃完畢，陸陸續續又有客人上門用餐。
一蘭附近的歡樂街接近早上4點依然熱鬧繁華，排班計程車跟人還是很多，中洲不夜城果然名不虛傳。
運河另一側則是夜深人靜，鐵支吃飽喝足也要回飯店睡覺囉~
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