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大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵

(2024.06.26更新:天地人日本橋店地址為大阪市浪速区日本橋4丁目15−23 )

2017年寒假,鐵支帶著表弟妹們去關西滑雪,又來到黑門市場旁的天地人,想讓他們吃吃看大阪美味的燒豚丼。

大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵

生意超好,買完餐券只能在店外候位,價格小漲了一點點。

店裡只有吧檯座位,鐵支一行人數太多,沒辦法等全員的座位空出來,只好一有空位就先入座點餐,好在翻桌率極高,很快的全員都入席了,雖然只能分開坐。

大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵

一樣有魄力的大火燒烤。

大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵

炭火烤得焦香的豬排,一口咬下豬油香跟醬香融合在一起,三兩下就碗底朝天!品質還是一樣穩定,吃完超級滿足。

大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵


 

(2014.03.23初發表,原題:大阪 日本橋「天地人」美味燒豚丼+つけ麵)

大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵

位於日本橋黑門市場附近的拉麵店「天地人」,是鐵支此趟日本行無意間找到的小店,意外的美味到連續兩天晚餐光顧。

大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵  

店家除了拉麵之外,最有名的就是該店的炭火燒豚丼,這好這天一行人都想大口吃肉,於是就決定點它了。

大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵  

店內不大,座位約10席,點餐的時候要先在入口附近的餐券機買餐券,帶著行李的鐵支一行人進門點餐花了一點工夫(背包卡住了= =a)

大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵   

點了大碗的燒豚丼,930yen,一邊喝著店家提供的冰麥茶,一邊看師傅將超大片的豬排放在炭火爐子上燒烤。

 大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵  

豬排烤好後刷上醬汁,切塊鋪上盛滿白飯的大碗公,灑上蔥花,大碗的燒豚丼上桌了!

大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵  

約0.5公分厚的豬排,烤得稍微有點乾,牙口不好的人吃起來可能會有點吃力,但鐵支覺得咬起來很帶勁,特別是那略鹹的醬汁跟豬排上的油脂結合在一起,豬油跟醬汁的香氣充滿了整個口腔,灑上點紅姜絲跟唐辛子,超大碗的蓋飯三兩下就碗底朝天。

大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵  

由於前一天在這用餐實在吃是太過癮了,隔天晚餐時間,一行人逛完黑門市場又來到了天地人,不過這次鐵支想試試該店的另一項招牌「つけ麵」。

大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵  

將另外盛的麵條依個人喜好夾入加了豚骨高湯的沾醬裡拌一拌後,大口吸入嘴裡,天地人的沾麵用的是較粗的麵條,煮得略硬的口感很有嚼勁,沾醬因為有加入豚骨高湯,熱騰騰甜甜鹹鹹的味道鐵支蠻喜歡的。

大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵  

吃完沾麵,將醬汁一飲而盡後(有的店家是吃完麵後再另給高湯依個人喜好加入)其實已經蠻飽的了,但因為一直念念不忘昨天的燒豚丼,所以和朋友share拉麵套餐的迷你燒豚丼,size大概只有大碗的三分之一,是可以輕鬆吃完的量。

大阪 日本橋/黑門市場「らーめん天地人」3訪美味燒豚丼及沾麵  

真不愧是美食之都大阪阿~

 

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