薛鐵支的冒險日誌

前陣子KUROIWA桑出差回來,帶了一盒仙台的點心給我們,是一種叫做ゆべし的和菓子

 

"ゆべし"據說本來是仙台初代藩主・獨眼龍伊達政宗用來當作兵糧的食物,是一款傳統的點心,因漢字可寫成柚餅子,所以不少地方的ゆべし會使用柚子,但當時仙台等日本東北地方柚子入手困難,所以改用胡桃入餡,因此東北地方的ゆべい現在都是放胡桃為主

 

味佳嵯(MIKASA)是仙台專門賣ゆべし的和菓子店,禮盒裡有原味跟胡麻兩種,SIZE大概比鳳梨酥小一點點

 

先試原味的(官網說是醬油口味,但是鐵支吃不出來@@)

 

一口咬下,口感像是脆脆的年糕,淡淡的甜味很像台灣喜宴常吃到的正方體,灑白色糖粉的軟糖,胡桃很大顆,很耐嚼

 

接下來試胡麻口味的,老實說日本的芝麻類甜點鐵支不是很愛,鐵支在台灣很愛吃芝麻口味的甜點(像是湯圓,車輪餅之類),結果日本的都有一種很特別的甜膩感,試了幾次之後都一樣,後來就不再去選這類口味的了

 

喔買嘎~比想像中好太多了,這款胡麻ゆべじ的胡麻是鐵支熟悉的那種略苦的味道,跟餅菓子本身的甜味很搭,好吃,這才對嘛~芝麻跟甜點之所以搭,就是要那個苦味,搞不懂一般芝麻餡搞那麼甜是要幹什麼= =