草津町內的餐廳基本上都是屬於小而美的類型,畢竟溫泉飯店基本上都會附餐,所以沒什麼大型的聚餐場所,其中燒肉店したつづみ算是規模比較大的店了,店家本身經營肉舖,標榜著一次將整頭牛買下,所以能夠用較實惠的價格提供稀少部位的優質肉品
採單點式,雖然不像都市裡的燒肉店可以吃到飽,不過也因為一分錢一分貨,肉的種類豐富,品質也不錯,這盤”したつづみ盛り”(4980yen),內有上州和牛跟もち豚的ロース(里肌肉),牛カルビ(牛肋肉),桜姫鶏的ささみ(嫩雞柳),還有一塊6盎司的上州和牛サーロインステーキ(沙朗牛排),份量足夠三人享用
草津的店家,豬肉都會標榜是もち豚,說是"帶有淡粉紅的色澤,油花均勻口感柔嫩,適合日本人的食感"(翻譯自草津某旅館內對もち豚的介紹),鐵支對豬里肌肉的印象本來都停留在便當裡面那塊硬得跟橡皮一樣的東西,但這塊豬里肌肉排吃起來口感確實是不錯
牛カルビ,日本燒肉店的定番,帶有不少油脂,吃起來香噴噴油膩膩,超下飯的= w=
再來是這塊上州牛的沙朗牛排,100公克至少就要1200yen(超市的價錢),超大塊的,烤盤都快放不下
豪邁的整片下去烤,再用剪刀剪開供眾人享用,柔嫩到什麼程度呢?鐵支云:剛剛吃過有嚼勁的牛カルビ後,現在吃這塊入口即化的沙朗,那個肉在嘴巴裡被咀嚼的時間太短,讓鐵支整個超不過癮的,早知道應該先把它吃掉= w=a
飲料一樣是單點式的,不過午餐時間沙拉吧免費提供,可以盡情享用群馬的新鮮蔬菜
中午也有提供午餐定食,拉麵,中華料理,石鍋拌飯應有盡有,想一個人吃燒肉的話,鐵支推薦有牛カルビ,もち豚バラ,桜姫鶏的三種盛り定食(1500yen)
最後附上店家網址給大家參考,這家店去過很多次了,趁這次機會把幾次用餐拍下來的照片整理出來附上用餐心得跟大家分享囉~
したつづみ:http://shitatsuzumi.com/index.html
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