4月初到日本東北出差，久違的到訪仙台當然要好好吃頓牛舌！
忙完都快10點了，本想就近到仙台車站西口的牛舌名店善治郎用餐，結果門口大排長龍，竟然要等1個半小時！
太小看東北第一大城周末夜的人潮了阿...
臨時上網找了一下，發現車站附近還有家「炭焼牛タン東山 仙台本店」週末開到2330趕緊前往。
順利趕上最後點單時間，抵達時還有其他客人在門口候位。
候位時在門口稍微看了下菜單，除了仙台較常見的碳烤牛舌之外，還有燉牛舌、韓式生拌牛舌、仙台牛牛排等，品項還不少。
店裡空間不算大，主要就幾張4人桌+榻榻米座位區，鐵支一人被帶到牆邊的2人座位。
點了杯檸檬沙瓦440yen，冰涼酸爽。
就是有點小杯，大概是目前為止點過檸檬沙瓦分量給最少的了XDDDDDD
入座時已接近最後點單時間，沒有猶豫太久直接點了東山三昧定食2508yen。
東山的牛舌據說會先經過3天的熟成，使其更美味。
主菜是2塊鹽燒牛舌(6切)、2塊味噌牛舌(4切)、40g的炭烤橫膈膜牛小排，搭配麥味噌和淺漬白菜。
之前鐵支來仙台吃牛舌都是單點從沒點過套餐，第一次完整吃到有附麥飯、山藥泥和清燉牛尾湯的組合。
東山的牛舌雖然沒有利久極厚切牛舌那麼厚，但還是有一定厚度的。
現烤牛舌充滿炭的焦香，吃起來兼具柔軟跟脆彈的雙重口感，多汁又夠味。
味噌牛舌則多了一股醬香味及甜味，鐵支覺得比鹽燒的更下飯！
感覺來仙台吃牛舌不管選哪家都ok阿~目前為止還沒踩過雷。
最喜歡的是這道橫隔膜牛排，烤得3成熟，鹽味很足、跟牛舌一樣多汁。
咀嚼起來充滿肉感，越嚼越香。
牛尾湯很像台灣的清燉牛肉湯，單純鹽味湯頭很起來清甜。
牛尾肉煮得超軟嫩、蔥絲口感很爽脆。
白米摻入麥粒煮成的麥飯也香Q好吃，單吃跟烤牛舌烤牛肉就很搭了，淋上拌了醬油和高湯的山藥泥，吃起來很滑順還有淡淡高湯甜味。
搭配冰涼的檸檬沙瓦，享用了一頓豐盛美味的宵夜。店的位置還蠻好找的，就在仙台西口的唐吉軻德及名掛丁商店街對面。
週末營業時間到晚上2330，不用擔心太晚到仙台沒得吃，蠻值得推薦的。
(其他菜單照片等放在下面供大家參考)
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