薛鐵支的冒險日誌

神戶港的夜景還蠻有名的，秋冬天黑得快，大概5點多抵達就可以看到地標神戶塔散發著紅光。

幅員廣大的神戶港除了搭船的碼頭航廈外，西側還有幾個大型賣場，其中面向神戶塔的ハーバーランド umie「MOSAIC」2樓有許多餐廳設有露天雅座，非常適合邊用餐邊觀賞夜景。

這天雖然行程都在兵庫縣，但一直沒有機會吃到當地的特色小吃明石燒，本來打算放棄了，結果在MOSAIC的2F餐廳區一角發現了這間「菊兆」，本店位於神戶北野坂，是家開業超過40年的明石燒老店。

「菊兆」ハーバーランドumie店：神戸市中央区東川崎町1-6-1umie MOSAIC 2F-11(營業時間1100-2200)

點了一份招牌的名物明石燒，10顆650YEN。

在店裡吃的話就會用斜斜的木板端出來，再沾柴魚昆布高湯食用。

外帶的話就直接用紙碗裝，難得有這麼棒的夜景可以看就外帶了。

明石燒現烤要稍微等一下，11月天氣已經有點涼意，捧著裝滿熱騰騰高湯的明石燒，還沒開吃就已經感覺很溫暖了。

據說是章魚燒前身的明石燒，在兵庫當地也被叫做「玉子燒」，跟日式煎蛋名稱一樣。跟塗著甜鹹醬汁的章魚燒不同，明石燒口味較清淡、充滿蛋香。最外層麵衣微酥口感像煎蛋皮，內裡則鬆軟如雞蛋豆腐，中間包著的章魚柔軟而且很大塊，搭配熱騰騰的濃郁柴魚昆布高湯，樸實卻美味的料理！

比起章魚燒，鐵支似乎更喜歡這種「元祖」的味道吧?此行有吃到真是太好了。