鐵支一直以來對號稱白飯殺手的韓國料理「醬蟹」很好奇，但還沒機會去韓國品嚐這道料理。某天突然想到，既然日本有很多外國人、很多地方有韓國人街，那說不定有機會可以在日本吃到?
就這樣一個念頭，讓鐵支試著做了研究，也有了這次難得的用餐體驗。這天約下午3點抵達東京上野，從京成上野站出來後，背對上野恩賜公園入口，往商業區的方向走去。
想去的店一開始從地圖上看不出具體位置，後來發現其實在上野阿美橫丁附近後鬆了口氣。往右邊那條走進去。
再走3~4分鐘，就看到這家「KollaBo」上野店了，KollaBo是連鎖的韓式燒肉店，分店還蠻多。
外面的看板寫著有中文菜單，不會日文也可以安心入內。
這家店的午餐時段很長，從11點開店一直到下午5點，這也是鐵支選這裡的主要原因，即使晚到東京，也可以用很經濟實惠的價錢吃到豐富的韓式午餐。
今天的目標是這個「カンジャンケジャン」韓式生醃螃蟹定食1980yen。其他午餐套餐約1000yen上下，還可加價點飲料跟煎餅之類配菜。
鐵支到的時間已經快下午3點了，僅剩的隔壁桌客人在鐵支進店後沒多久就離開了，看起來是點了午餐的燒肉定食。
二樓有包廂的樣子，鐵支坐的位置就像這樣有長長的抽煙管，上野的烤肉店好像都設計成這樣。
等待的時間研究起菜單，不愧是燒肉專賣店，肉的種類很豐富，看起來價位也還ok。
KollaBo跟韓國當地15家餐廳老店有合作，所以可以在店裡吃到許多韓國當地料理。
東翻翻西看看，鐵支的醬蟹定食上桌了！
午餐有附生菜沙拉(有淋沙拉醬)和2樣泡菜。
還有一小鍋石鍋飯和帶有麻油香氣的海帶湯
來不及拍石鍋裡的樣子，服務生很迅速的幫鐵支添了一碗飯，然後往石鍋裡倒入高湯，接著拿湯匙挖一挖鍋巴之後，叫我等一下再當粥來吃。
很有趣的桌邊服務，剛倒下去的高湯碰到石鍋的高溫時還在大滾嘞@w@
蓋上鍋蓋，接下來要來品嚐醬蟹了！第一次吃日本料理以外的生食，其實心裡有點怕怕的。
該店的醬蟹也是跟韓國名店合作，由韓國產地直送、每年只能捕到2次的最高級梭子蟹母蟹。
用特製的醬油醃製而成，晚餐時段一份要價2800yen可不便宜，午餐時段真的很划算，還是一整隻。
先夾起一塊試試，梭子蟹好像台灣金門也捕得到，近年似乎越來越貴，但台灣應該吃不到生的，蟹殼很軟，用食指拇指稍稍出力，大塊的生蟹肉就跟著蟹黃一起「咕溜」的滑出來了。
肉還蠻大塊，沒想像中腥，味道非常爽口清甜跟生牡丹蝦或白蝦很像，但又不像蝦肉那麼緊實，口感比較柔滑。
既然號稱白飯殺手，當然要跟飯一起吃，剔了一大沱生蟹肉跟蟹黃到飯上一起吃，挖買嘎的怎麼這麼好ㄘ阿！新鮮的口感！
醃螃蟹的醬油豆味比較重，一開始不太習慣，但其實是比較清爽的，不會太甜也不會太鹹，濃淡適中的醬油味、清甜柔滑的蟹肉蟹黃跟熱騰騰的白飯真的很搭。
把剁成4份的蟹身吃乾淨後，接下來要來吃蟹殼裡的精華了，滿滿的蟹黃蟹膏。
但在那之前，鐵支加點了韓式醬蝦，2隻780yen，一開始猶豫沒點是想說吃一整隻生螃蟹以經夠多了，再吃蝦子怕太生冷，而且有點小貴・・・
後來實在太好奇醬蝦的味道了，在領教了醬蟹的美味之後，鐵支決定試試，不然更待何時?
醬蝦的味道就比較腥一點了，而且跟螃蟹的醃醬油完全不一樣，調味上要舉例好像比較接近南洋的蝦醬味道，因為不知道韓國當地的調味所以無從比較，鐵支只能說螃蟹比蝦子好吃太多太多了。
把目光回到蟹殼裡的蟹黃蟹膏！鐵支有在youtube上做過功課，吃醬蟹的重點就在於把熱騰騰的白飯塞到蟹殼裡，再用湯匙敲敲敲的把飯壓密，讓米飯去吸收醬油味道跟蟹黃蟹膏菁華。
然後再把蟹殼裡的米飯和蟹黃蟹膏攪拌均勻，拿殼當飯碗來吃。
雖然表現得有點誇張，但鐵支覺得好像舌頭也要不小心一起吞下去了XDDDDD
黏稠的蟹黃風味濃郁，越嚼越甜，香熱米飯吸飽醬汁非常夠味，真的是很好吃。
雖然吃的過程有點麻煩，還要用手剝，但真得是很棒的用餐體驗，一整隻韓國醬蟹完食！
吃完螃蟹，想起那鍋放置在一旁的石鍋，打開蓋子一看吸飽高湯的米粒都膨脹起來了，帶有鍋巴焦香氣息的香濃雞湯泡飯(粥)，在吃完生冷海鮮之後熱熱來上一碗，舒服~
除了醬蝦味道鐵支比較不習慣之外，KollaBo的醬蟹午餐套餐真的是經濟實惠又美味，雖然沒到韓國吃過道地的醬蟹無從比較，但確實好吃便宜，簡單用餐心得跟大家分享喔！
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