11月初鐵支到日本東北宮城縣出差，繁忙行程中吃了一些當地美食，宮城縣食材王國果然名不虛傳！簡單記錄用餐心得跟大家分享。
首先介紹在仙台威斯汀酒店吃到的仙台牛。平日商業午餐原價一客2500yen，內含前菜(當天是南瓜鹹派+沙拉)、麵包、主餐(烤鮭魚or雞肉)跟飯後飲料(咖啡or紅茶)。其中主餐加價4100yen可以升級成A5級仙台牛沙朗，但官網的菜單只提供到12/6為止，之後是否還會提供仙台牛就不清楚了・・・
仙台牛屬黑毛和牛種，數量似乎蠻稀少。這次有機會吃到A5級仙台牛嫩煎沙朗，口感真得只能用入口即化來形容，油脂豐腴且鮮而不膩，實為極品。
仙台牛舌聞名遐邇，分享鐵支此行吃到的店「牛タン焼専門店司」，單點牛舌每份1700yen，照片是3人份。司是以牛舌料理為主的居酒屋，除了招牌的炭烤牛舌之外，還吃得到煙燻牛舌、牛舌香腸、牛舌雞肉丸子等料理。
標榜調味後會放著讓牛舌熟成，跟之前說過的利久極燒牛舌外脆內嫩的口感不同，司的炭烤牛舌軟嫩多汁，尤其是搭配生山葵泥(這個利久沒有)一起吃，非常爽口。
介紹完牛肉，再來講海鮮。はらこ飯是宮城縣的鄉土料理，一種另類的鮭魚親子丼。用醬油、味淋等調味料下去燉煮鮭魚後，再用煮魚的湯汁下去炊飯。吃的時候把煮鮭魚肉、鮭魚卵跟魚湯炊飯上拌在一起，炊飯淡淡的醬油味、魚味跟鮭魚卵的鹹味混和在一起還不錯吃。當地居酒屋應該都吃得到，車站也有販售はらこ飯的鐵道便當。
宮城縣的三陸海域非常適合牡蠣生長，松島的牡蠣產量更是日本第一，雖然整年都吃得到，但每年10月至隔年3月是當令，鐵支到訪時正好是牡蠣最美味的時候。
個頭雖然不像鐵支夏天在北陸吃到的岩牡蠣size那麼大，但其實也不小了。味道濃郁，簡單烤過就很好吃，天然的鹹味。
炸牡蠣沾點醬汁或塔塔醬，跟啤酒超搭！冬天訪問宮城松島，有許多牡蠣小屋提供吃到飽的服務，或許可以嚐試看看。
跟松島一樣靠海，位於宮城縣東北邊的南三陸町，可以吃到許多在三陸海域捕獲的新鮮海產所做成的美食。
在當地新景點SUN SUN商店街可以吃到南三陸的新名產「KIRA KIRA丼」，依季節不同提供各式海鮮蓋飯，夏天據說是撲滿海膽。
冬天則是除了各式魚料，還放上大量的鮭魚卵。南三陸町產鮭魚，放鮭魚卵沒在心疼的，「志のや」的KIRA KIRA丼這樣一碗約2000yen，閃閃發光如珠寶盒，取名為KIRA KIRA實在是實至名歸，魚料新鮮、鮭魚卵的調味鹹淡也醃得恰到好處。
主食介紹很多了，該說點甜點了。ずんだもち毛豆麻糬在仙台到處都吃得到，將毛豆水煮後跟糖、鹽一起搗成豆沙餡後放在麻糬上一起吃，沒有豆子的怪味道，還吃得到沙沙的口感，豆沙甜味非常清新。在仙台還可以吃到包毛豆泥的鯛魚燒。
另外在仙台機場看到這家ずんだもち專賣店「ZUNDA SARYO」。
除了毛豆麻糬，還有販售ずんだシェイク毛豆奶昔，據說現在比毛豆麻糬還受歡迎。非常好奇味道，買了一杯小杯的試喝，250yen。
吸了一口驚為天人，一樣吃得到毛豆泥沙沙的口感，奶昔冰涼滑順且甜不膩口，超讚的！
蠻濃稠得有點不好吸，但真得太好吃了，下次一定要記得買大杯的！
以上介紹的美食其實當地許多店家都有提供，吃過覺得味道都不錯，所以寫出來跟大家分享囉！
留言列表
