之前到日本東北出差，最後一晚還是住在仙台車站附近，返國前夕鐵支決定再好好吃一頓當地美食：牛舌。
本來考慮再去名店善治郎碰碰運氣看吃不吃得到，結果經過車站旁的名掛丁商店街時，發現幾年前吃過蠻喜歡的「 牛タン専門店 司」這裡就有一家分店，索性就吃這裡！
「牛タン専門店 司」的西口名掛丁店距離仙台車站大概3分鐘路程，位於マジェスティビル的2樓。
地址：仙台市青葉区中央1-8-25(マジェスティビル2F)
大門看起來小小的不太起眼，但其實店內空間還算寬廣，大約有50席。
被引導到吧檯前座位，一個人用餐時最喜歡坐吧檯了，邊吃飯邊看廚師料理，感覺就像是井之頭五郎一樣www
先點了杯赤玉パンチ(含稅517yen)潤潤喉；赤玉パンチ是用日本老牌的赤玉紅酒加上氣泡水下去調的，喝起來清爽酸甜，鐵支很愛！
上次吃「司」時只點了牛舌，這次是正餐決定來吃吃看定食囉。
點了基本款的3枚6切(含稅2266yen)，有附麥飯跟牛尾湯。
翻了一下菜單，跟幾天前吃過的東山很像，牛舌相關的料理、下酒菜品項也蠻多的。
(拍幾頁菜單給大家參考)
牛舌現點現烤，但其實上菜速度很外，酒沒喝兩口就送上來了。
在店員的推薦下，很不會說NO的鐵支把麥飯加大(+55yen)，另外加點了山藥泥(含稅363yen)。
「司」的熟成牛舌烤得是外焦裡嫩，中間切開的地方微微透著粉嫩粉嫩色澤，還不斷滲出晶瑩剔透的肉汁，看著就有食慾！
雖說沒有到利久的「極」那麼誇張，但牛舌也有一定的厚度分量很足；吃起來的口感是脆彈中仍帶點柔軟，鹹鮮多汁加上碳香肉香，真的很美味~
「司」的牛舌除了搭配南蠻漬跟高菜醬菜之外、還有附剁碎的生山葵。
鐵支覺得最畫龍點睛的就是這個山葵，那個新鮮清爽的辣味搭配多汁鹹香的牛舌，不論是下飯佐酒都超搭。
定食麥飯加55日幣變超大碗，看菜單介紹麥飯用的是仙台有名的一見鍾情米，也是很有名的品牌。
香Q米飯再淋上點牛舌烤出來的肉汁，一口下去太滿足！
趁熱也好好品嚐了牛尾湯；調味上比東山的清淡些，牛尾肉口感像牛腩但更有彈性，湯的蔥絲蔥味很足 。
牛舌吃得差不多了，在剩下的麥飯上淋上另外加點、拌入鵪鶉蛋黃的濃厚山藥泥(也可以選擇紫蘇葉)。
山藥泥本身沒什麼味道，吃的就是那柔順黏滑的口感；加上醬油跟蛋黃味道變的濃郁！
再搭配微鹹微辣的南蠻漬和高菜醬菜，大口吃真滿足。
這餐吃下來非常滿足，含酒水約3000yen多一些。
整體來說跟東山相比，鐵支似乎更喜歡司多一些，不過各有特色難分高下。
吃完飯再到旁邊的唐吉軻德稍作採購~
「司」在仙台共有4家店，仙台車站東西口各有一家，交通蠻方便的，味道不錯也不貴，想吃牛舌時可以考慮看看。
官網：https://www.gyutan-tsukasa.co.jp/mobile/shop/index.html
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